Postre de frambuesas

Este es unpostre muy fácil de preparar. Solamente necesitas: unos 500 gramos de frambuesas o mirtilos y si te gusta la mezcla de ambos, pues eso. También necesitas unos 250 gramos de nata para montar y yogur natural, 100 gramos de azúcar y una cucharadita de azúcar de vainilla.

Este verano hay a montones.

Para hacerlo, busca un molde a tu gusto y enjuágalo con agua fría. Coloca las frambuesas más grandes y bonitas que encuentres en el fondo del molde. Luego, en un cuenco, bate la nata junto con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que esté en su punto.

Mezcla la nata montada con el yogur natural y las frambuesas. Cuando todo esté bien mezclado coloca la mezcla en el molde y cúbrelo bien con un plástico o una bolsa y mételo en el congelador por unas horas, hasta que se congele.

Saca el molde del congelador, déjalo resposar y ponlo bocabajo en un plato y sírvelo como postre o a la hora de la merienda. Es muy refrescante. 🙂

Este postre de la foto, lo hice con frambuesas y arándanos que recogí en el bosque cercano. ❤ Creo que en entros países se podría hacer con otras frutas picadas en trozos muy pequeños.

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Havis Amanda

El termómetro de mi casa dice que hacen 26 grados sobre cero. Claro que es un día caluroso en Finlandia. 🙂 Un día prefecto para meterse en un lago a nadar o para sentarse al lado de una hermosa fuente.

Vista del lago Kotojärvi en Ikkala, Finlandia. La foto fue tomada hace un instante.

Si Roma se enorgullece de su bella Fontana di Trevi, Helsinki siente orgullo por su esbelta, siempre bella y joven Havis Amanda.

Havis Amanda fue instalada a un costado de la Plaza del Mercado de Helsinki en 1908. Esta bella sirena, que sale de las aguas entre algas, peces y leones marinos, fue esculpida por Ville Vallgren (1855-1940). Es una obra modernista y simboliza el renacimiento de Helsinki. Todo el conjunto de la obra mide 5 metros de alto.

Havis Amanda, los peces y uno de los cuatro leones marinos que la custodian.

En la época en que fue instalada despertó muchas controversias por la desnudez y la forma en que Havis Amanda se para. Según algunos médicos de la época, la anatomía de la estatua no era correcta porque , entre otros problemas, tenía la cadera demasiado ancha.

Sin duda alguna, Havis Amanda es hoy una obra muy querida y popular. Para las festividades del Primero de Mayo, los estudiantes universitarios le ponen una gorra de bachiller a esta estatua de bronce.

Havis Amanda es un punto de interés turístico de la capital.

Havis Amanda es el nombre que Vallgren le dio a la obra. «Havis» viene de la palabra sueca «hav» que significa mar y «amanda» del latín y que significa amada. Havis Amanda significa «Amada por el mar». Helsinki es conocida como la novia del Báltico.

Turistas en Havis Amanda.

En el velero de dos mastiles «Tykkisluuppi Diana»

«Tykkisluuppi» llaman en finés a un velero de dos mastiles construido con fines militares. Originalmente tenía dos cañones.

«Tykkisluuppi Diana» en su muelle.

Como no sé ni una jota de la navegación, no me atrevo a decir en castellano si se trata de una yola o un queche. Así pues que si alguno o alguna de los lectores o lectoras sabe precisar el tipo de velero en el que anduve dando un paseo por el hermoso Báltico, le esteré muy agradecida si me lo aclara.

Este velero de dos mastiles tiene su muelle en  «Suomenlinna», la Fortaleza de Finlandia. Este verano organizan excursiones en ese histórico velero, cuyo prototipo fue construido hace 200 años y fue diseñado por el arquitecto naval Fredrik Henrik af Chapman. Hay excursiones para niños y el personal del velero se viste con trajes de la época.

Chapman.

 

 

Navegación moderna.

Hay excursiones especialmente planificadas para toda la familia. Sin duda alguna puedo decirte que fue una experiencia maravillosa por el trato del personal, el programa de la excursión y los bellos paisajes del Báltico.

también los niños reman.

Haz clic en este enlace para que vayas a la página de «Tykkisluuppi Diana» en inglés.

Si quieres leer algo en finés, haz clic aquí.

El Báltico.

 

Paseo en el campo

Llevo una semana entregada a la recolección de arándanos y ahora de frambuesas y setas. Recojo solamente para comer, para hacer postres a la familia y si me sobran los pongo en bolsitas en el congelador para cuando venga el invierno.

En la naturaleza, no todos tienen éxito.

Hoy fui de paseo a un bosque en el que raras veces he estado y encontré los primeros boletos.

Ayer había encontrado cantarelas y juntas con los boletus es una magnífica combinación.

Vi un campo sembrado de cereales y otro lleno de flores y todo tipo de insectos.

Pasé por un arroyo o riachuelo muy fresco y bonito. Es verdad que ver el agua tranquiliza. Andar en los bosques es muy hermoso y hoy como hace mucho viento, no hay que lidiar con los insectos. Un paseo al aire libre es sano para todo el cuerpo.

Deseo que tengas un buen fin de semana.

Noche dorada de julio

En mi casa hay un rincón muy especial porque siempre que por la tardes y noches me siento a ver la tele o a charlar con mi familia y veo por los ventanales lo que pasa fuera, veo un bello paisaje. El paisaje cambia con la estaciones del año. Al fondo hay un bosque de abedules y, en las tardes de verano cuando el sol baja, pinta los troncos de abedules con su luz tenue y dorada.

Las fotos fueron tomadas como a las 10 y 15 de la noche. El concepto de noche oscura y tenebrosa desaparece en el verano nórdico.

Veo esos abedules dorados solamente durante las tardes soleadas de verano y no son muchas.

Los atardeceres de junio, julio y agosto son maravillosos. No sé si es por estar tan al norte y la inclinación de la luz solar es otra, pero hemos visto atarceres impresionantes.

Ya he dicho varias veces que la naturaleza te regala muchas experiencias incomparables. Puedes vivirlas si te maravillas de la belleza natural que tienes ante tus sentidos.